懐かしのレンコンと里芋の煮物 レシピ

懐かしのレンコンと里芋の煮物
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miyucyannさん
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  •     夫  子ども
  •    普段の食卓
料理に文句を言わないと気が済まない主人が居間で食べながら「美味い！」と台所にいる私に聞こえる位の声で、絶賛してくれた。一瞬耳疑ったが私が居間にいくと、｢今日の美味いわ｣と一言。凄く嬉しかったです。
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

レンコンは、もちもち、シャキシャキとして、食感がとても心地いい感じ。
里芋もホクホク、粘り気あって、お出汁もよく染み込んでます。

材料

  1. レンコン　７センチ
  2. 里芋　10個
  3. 人参　5センチ
  4. いんげん　10本
  5. 薄揚げ　１枚
  6. だし汁　１カップ
  7. 醤油　大さじ２

作り方

  1. 1.

    レンコンは皮を剥いて、１センチ幅に切ります。
    人参はいちょう切りにします。
    薄揚げは短冊切りにします。
    インゲンは半分に切ります。

  2. 2.

    耐熱容器に、１と調味料を入れ蓋をし、レンジで600ｗで、約10分加熱します。

  3. 3.

    更に、レンジ150ｗで約20分加熱して出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

加熱時間はご家庭のレンジで調整してみてください。

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  • (ID: r648522)
  • 2013/09/24 UP!

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