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茄子の辛味噌田楽 レシピ

茄子の辛味噌田楽
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すみねえさん
すみねえさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

揚げた茄子にピリ辛味噌をのせて、旨辛田楽！

材料

  1. 茄子　　　1本
  2. 西京味噌　20ｇ
  3. 酒　　　小さじ1
  4. 砂糖　　　　小さじ1/2
  5. 豆板醤　　小さじ1/4
  6. 白ごま・大葉　適量　

作り方

  1. 1.

    味噌に酒・砂糖・豆板醤を加えよく混ぜる。

  2. 2.

    茄子はタテ半分に切り、長さを2等分し、180℃の油でさっと揚げる。

  3. 3.

    茄子に味噌をぬり、オーブントースターで軽く味噌に焦げ目がつくまで焼く。

ワンポイントアドバイス

辛いのが苦手なら豆板醤の量を減らして下さい。

記事のURL：http://foodcanal.exblog.jp/

  • (ID: r425768)
  • 2012/05/13 UP!

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