そば寿司

作り方

1. 1.

   おそばを５分ほど、茹で
   冷水で洗い、水下を取ります
   
   水気をしっかり取ったら
   そばつゆに茹でた麺を入れ
   ５分ほど味をしみ込ませて
   
   また、ざるでつゆの水分をしっかり取ります
   

2. 2.

   麺がくっ付く感じになったら
   焼き海苔を引き、その上に手前からのせていきます
   
   そこに玉子焼き、茹でたほうれん草、カニカマとのせます
   

3. 3.

   ぎゅっぎゅっと巻いたら、巻いた状態で
   まきすのまま、５分ほど放置。
   
   そのあと、適当な大きさに切って
   お皿に盛ります
   
   

ワンポイントアドバイス

麺につゆの水気があると巻き辛くなるので
しっかりと水気を取ってから、巻くとキレイに巻けます
麺がくっ付く感じになるくらいが丁度良いです

記事のURL：http://simplegasuki.blog.fc2.com/blog-entry-43.html

• (ID: r868700)
• 2015/02/16 UP!

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