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長いものフワフワ揚げ レシピ

長いものフワフワ揚げ
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ひよこさん
ひよこさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

長いもをすりおろして油で揚げた酒の肴
紅生姜がぴりりときいています。

材料

  1. 長いも　１０ｃｍくらい
  2. 玉子　1個
  3. 片栗粉　大匙１
  4. 紅生姜　少々
  5. 塩　少々
  6. 麺つゆ　適量
  7. 薬味　お好みで

作り方

  1. 1.

    長いもはすりおろし、玉子、片栗粉、塩、紅生姜を合わせて混ぜます。

  2. 2.

    中温の油で揚げます。

  3. 3.

    麺つゆを好みの濃さに調節し（おうどんを食べるときの汁程度）かけます。
    上から好みの薬味を乗せます。

ワンポイントアドバイス

揚げかげんは表面に揚げ色がつき、まとまって取り出せるようになればOK
柔らかいのでフライ返しなどですくうように取り出します。

記事のURL：http://blogs.yahoo.co.jp/silkeifowl/62013935.html

  • (ID: r182241)
  • 2010/12/20 UP!

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