しょうがとヤーコンのごまみそ汁 レシピ

しょうがとヤーコンのごまみそ汁
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mukoaiさん
mukoaiさん
  • 調理時間:1530
  • 人数:2人分

料理紹介

ここのところヤーコンを食べてばかりの私。この日はみそ汁でいただきました♪
しょうがだけだとキツい感じですが、ヤーコンのほんのりとした甘みと一緒なので柔らかい印象になりました!

材料

  1. しょうが 2かけ
  2. ヤーコン 小1本
  3. だし汁 400ml
  4. かつおぶし 片手で軽く2つかみ
  5. 味噌 大さじ1と1/2弱
  6. 白すりごま 大さじ2

作り方

  1. 1.

    しょうがは千切りに、ヤーコンは薄く皮をむき、さっと水にくぐす。

  2. 2.

    小鍋にだし汁と①のしょうがを入れ、火にかける。
    煮立ってから2~3分煮る。

  3. 3.

    かつおぶしを加え、更にヤーコンも加えて少し煮る。

  4. 4.

    味噌を入れてよく溶き、火を止める。

  5. 5.

    白すりごまを入れて完成!

ワンポイントアドバイス

すりごまは確実に入れたほうがおいしいです。風味が良くなりますし、ごまの食感が面白いです。
ヤーコン手に入ったらぜひ味噌汁でもお楽しみください!

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  • (ID: r1054615)
  • 2016/04/20 UP!

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