anさんの新着ブログ（190/195） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！
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- マロントライフル 2013/10/12 UP! (ID:b13718782)
- トライフルは “ありあわせ” “あまりもの” と言う意味があり、名前どおりにあまり物を組み合わせたありあわせで作るのに、そうは思えない一品...
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- 栗とさつまいもで秋の和風フルブラ 2013/10/11 UP! (ID:b13716163)
- フルブラモニターに当選して、さっそく漬け込んだのが、栗の渋皮煮。 栗は果物に分類されています。 渋皮煮を漬け込んでおくシロップに少しのブラ...
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- さつまいもの甘露煮 2013/10/10 UP! (ID:b13713401)
- 栗と並ぶ秋の味覚、さつまいも。 栗のように剥く手間がないので、気軽に加工できます。 焼き芋にするには小さかったり細いものも無駄なく使え、甘...
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- 青唐辛子の醤油漬け 2013/10/09 UP! (ID:b13710616)
- 秋になると家族の誰かが庭の柚子で作る柚子胡椒。 その材料の青唐辛子が残ったら、醤油に漬け込んでおきます。 辛味が効いたしょうゆは豆腐にかけ...
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- カラーシュガー 2013/10/08 UP! (ID:b13708038)
- カラフルに着色された、キラキラ輝くデコレーション用の砂糖。 サンディングシュガーやカラーシュガーなどの名前で呼ばれ、カップケーキのクリーム...
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- 秋のお茶会 ２０１３・１０．６ 2013/10/07 UP! (ID:b13705083)
- 毎年秋恒例yasuさんとのお茶。 この時期食欲の秋と言うほどたくさん美味しいものがあることに加えて、仕事でも子供の学校行事でも忙しい時期、...
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- 抹茶のババロア 2013/10/06 UP! (ID:b13702570)
- ひんやり、濃厚な抹茶の風味とクリーミーさがたまらないババロア。 表面がつるんと型から抜ける配合ですが、とてもなめらかな口当たり。 写真では...
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- チョコレートファッジ 2013/10/05 UP! (ID:b13700147)
- ファッジとはイギリスの伝統菓子で、ヨーロッパなどではポピュラーな砂糖菓子。 砂糖・牛乳・バターを煮詰めた、作り方も出来上がりの見た目もキャラ...
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- フルブラモニター当選＆ドライフルーツの洋酒漬け 基本＋６パターン レシピリンク 2013/10/04 UP! (ID:b13697542)
- フルーツブランデーのモニターに当選しました！ ブランデーとフルーツを１日漬け込むだけでフルーツブランデーを作れるのですが、そのブランデーと容...
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- マロンプリン 2013/10/03 UP! (ID:b13694756)
- １人分につき贅沢に栗が２～３個分入っている、濃厚でなめらかな和栗のプリン。 少し加えたラム酒が効いています。 マロンクリームの使い道は、モ...
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- モンブラン 2013/10/02 UP! (ID:b13691811)
- 毎年秋になると作る栗の渋皮煮。 たくさん煮たら、半分はマロンクリームに。 マロンクリームは製菓材料店でもやや高価で、作るにもレシピが色々と...
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- 栗の渋川煮 2013/10/01 UP! (ID:b13688849)
- 秋になると楽しみなのが、栗を使った料理やお菓子。 その中でも一番最初に仕込むのが、栗の渋皮煮です。 時間はかかるけれど手順は簡単。 皮を剥...
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- 抹茶ティラミス 2013/09/30 UP! (ID:b13685931)
- 抹茶を使った和風ティラミス。 マスカルポーネクリームは、和の素材とも相性良く感じます。 今日は、栗の甘露煮や、あずきも添えて。 ～作り方～...
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- ティラミス 2013/09/29 UP! (ID:b13683416)
- 言わずと知れたイタリアのドルチェ、ティラミス。 直訳すると“私を引き上げて”と言う意味で、“私を元気にして”と意訳されることが多く、材料の...
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- サヴォイアルディ (フィンガービスケット) 2013/09/28 UP! (ID:b13681159)
- サヴォイアルディは、“サヴォイアのビスケット”と言う意味の、北イタリア・ピエモンテ発祥の伝統菓子。 名前はイタリア最後の王家・サボイア一族...
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- たい焼き 2013/09/27 UP! (ID:b13678335)
- 明治時代から食べられている日本発祥のお菓子、たい焼き。 近年はおなじみのあんこ以外にカスタードクリームやチョコレート、ジャムにチーズなどを...
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- ストロープワッフル風 ～シナモン香るゴーフレットのキャラメルクリームサンド～ 2013/09/26 UP! (ID:b13675579)
- ストロープワッフルはオランダ・ゴーダ地方発祥の伝統菓子。 ゴーダワッフルとも呼ばれていて、格子模様の薄くて丸いワッフル生地の間にキャラメル...
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- ぶどうのグラニテ 2013/09/25 UP! (ID:b13672572)
- フランス語で“ざらざらした”と言う意味があるシャーベット状の氷菓、グラニテ。 ジュースに甘味を足したものを凍らせて作ることもできますが、こ...
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- 赤ワインのムース ぶどうのコンポート＆ジュレ乗せ 2013/09/24 UP! (ID:b13669938)
- 赤ワインのムースに、赤ワインで煮たぶどうのコンポートとシロップのジュレを乗せた、ちょっと大人の秋色デザート。 もちろんしっかりアルコールを...
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- ぶどうのコンポート 2013/09/23 UP! (ID:b13667323)
- 季節のフルーツを使ったスイーツ作りに欠かせないコンポート。 ぶどうはそのまま冷凍できる果物ではありますが、たくさんあって食べきれない分を少...
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