麦とオクラのとろとろスープ レシピ

麦とオクラのとろとろスープ
この記事をお気に入りに追加する ：1件 おいしそう！ ：2件
ゆりりんさん
ゆりりんさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

麦とオクラを和だし汁でのばしたすり流しです。
消化にも良いので、朝ごはんにもばっちりです。

材料

  1. 押し麦　４０ｇ
  2. オクラ　１０本
  3. 和だし汁　３カップ
  4. めんつゆ（３倍希釈）　小さじ１
  5. 塩　適量
  6. みょうが　少々

作り方

  1. 1.

    鍋に大麦と和だしを入れ、３０分ふやかしておく（事前準備）鍋に火をかけ、沸騰したらめんつゆ、塩を加え約１０分コトコト煮て、冷ましておく。

  2. 2.

    オクラを洗って塩もみし、熱湯でさっと茹でて、冷水にとる。半分にカットしたオクラ、１）のだしを約１/３を入れてフードプロセッサーにかける。

  3. 3.

    なめらかなピューレ状にし、残りの１）を加えて冷蔵庫で冷やす。冷たくなったら、器に入れ、刻んだみょうがをのせる。

ワンポイントアドバイス

温かくてもも冷たくてもどちらでも美味しいです。

記事のURL：http://yuririn0124.blog.bbiq.jp/blog/2010/08/post-6190.html

  • (ID: r128920)
  • 2010/08/27 UP!

他のオクラのレシピ（23,772件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑麦とオクラのとろとろスープ | レシピブログTOP