しめじとえのきを耐熱容器にいれ、ラップをかけ600wで2分加熱、その後混ぜてラップを外して1分加熱。 水気が出ていれば切る。
ハーブソルトと酢、オリーブオイルをよく混ぜ、1のきのこに和えて完成。
お好みのハーブソルトで。にんにくなどを加えても。
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