ひんやり♪夏野菜のバルサミコマリネ☆ローズマリー風味 レシピ

ひんやり♪夏野菜のバルサミコマリネ☆ローズマリー風味
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  • 調理時間:515
  • 人数:4人分

料理紹介

風味豊かなローズマリーと見た目も元気になる夏野菜!さわやかな美味しさ☆

材料

  1. 米茄子 1個
  2. ズッキーニ 大1個
  3. 赤パプリカ 1個
  4. にんにく 3片
  5. ローズマリー 1枝+飾り用があれば良いですね♪
  6. ローリエ 2枚
  7. オリーブオイル 大さじ6(野菜を焼く分)+大さじ1(マリネ用)
  8. バルサミコ酢 大さじ2
  9.  小さじ1/4

作り方

  1. 1.

    ナス、ズッキーニ、赤ピーマンは乱切り、にんにくは皮をとって包丁で叩き潰しておく。

  2. 2.

    オリーブオイルを熱し、ローズマリー、にんにく。月桂樹の葉を入れて香りを出す。1を加えがしんなりして来たら塩を加えて火を止める。

  3. 3.

    ボールにフライパンの中身を移しオリーブオイルとバルサミコ酢を加えてスプーンで全体によく絡ませ完成。

ワンポイントアドバイス

途中で油を足さないようにしてくださいね。

記事のURL:http://elliottyy.exblog.jp/8330508/

  • (ID: r3432)
  • 2009/09/07 UP!

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