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絶妙！！ナスの揚げびたし☆ レシピ

絶妙！！ナスの揚げびたし☆
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

ほっとする味☆

材料

  1. 米茄子 （短冊切り）　大１個
  2. ダシ醤油 （２倍凝縮）　半カップ
  3. 水　半カップ
  4. お酢　大さじ１
  5. 鷹の爪　１本
  6. しょうが　大１片
  7. 貝割れ大根 （飾り用）　少々
  8. 揚げ油　適量

作り方

  1. 1.

    ナスを少し太めの短冊切りにし、油でナスを素揚げする。

  2. 2.

    大き目のボールにダシ醤油と同量の水（２倍濃縮の場合）酢、ナスを入れる。

  3. 3.

    鷹の爪と包丁でつぶしたしょうがもボールへ加える。

ワンポイントアドバイス

冷蔵庫で冷やして時間を置いてから食べてもおいしいです☆

記事のURL：http://elliottyy.exblog.jp/6603260/

  • (ID: r1841)
  • 2009/04/20 UP!

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