冷やすと美味しい♪きゅうりの豆板醤炒め レシピ

冷やすと美味しい♪きゅうりの豆板醤炒め
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

きゅうりが美味しい季節。
豆板醤とニンニク生姜で香りよく炒めて醤油の香ばしさで仕上げました。
白ゴマもたっぷりふりかけてヘルシー炒め完成です！冷やすとまるできゅうりのキューちゃんのようで美味しいです！

材料

  1. きゅうり　２本（２００ｇ）
  2. 豆板醤　小さじ1/2弱
  3. ニンニク　1片
  4. しょうが　1片
  5. ごま油　大さじ１と１/2
  6. 淡口醤油　大さじ１
  7. 酒　大さじ１
  8. 白ゴマ　大さじ１

作り方

  1. 1.

    きゅうりは薄い輪切りにし、ニンニク、生姜はみじん切りにする。

  2. 2.

    フライパンにごま油を熱し、豆板醤、ニンニク、生姜を入れて香りがたってきたらきゅうりを加えて炒める。

  3. 3.

    酒、醤油を加えて馴染ませて白ゴマを加え混ざったら火を止め器に盛りつけ完成。冷やすととっても美味しいです！

  4. 4.

    海外の大きなきゅうりを使われる場合は種は取りのそいてください。

ワンポイントアドバイス

きゅうりは薄く切ると美味しいです♪

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  • (ID: r1040976)
  • 2016/04/15 UP!

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