グランプリ受賞！！　「すき家 牛丼の具」を使ったトマトのふわふわ卵炒め

作り方

1. 1.

   トマトは半分に切って、さらにひと口大に切ります。レタスは大きめのざく切りしてします。
   

2. 2.

   牛丼の具は電子レンジで解凍しておきます。
   

3. 3.

   卵を割りほぐし、軽く塩、胡椒（分量外）をして、混ぜ合わせておきます。
   

4. 4.

   フライパンに油を熱し、卵を入れてよく混ぜ、半熟状になったら別皿に取り出します。
   

5. 5.

   フライパンの残る油をキッチンペーパーでふき取り、再度油を入れて熱し、レタスとトマトをさっと炒め、解凍した牛丼の具も加えて炒め合わせます。
   

6. 6.

   最後に卵を戻し入れ、全体にからめて出来上がりです。器に盛り付け、お好みで青ねぎ（万能ねぎ）適量添えていただきます。
   

ワンポイントアドバイス

ふんわり卵にシャキシャキしたレタス、トマトの酸味も加わって優しい味になります。簡単に出来て、栄養バランスの取れた一品になりました。ご飯だけでなく、ビールやお酒とも合います。

記事のURL：http://alldayrecipe.blog.fc2.com/blog-entry-467.html

• (ID: r612536)
• 2013/07/01 UP!

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