クリームチーズの塩麹漬け

作り方

1. 1.

   クリームチーズとクリームチーズの表面がかぶるくらいの塩麹をジップロックに入れ、なるべく真空にして冷蔵庫で半日漬ける。
   

2. 2.

   クリームチーズ表面についている麹を軽く落とし、ペーパータオルでやさしく水分をふき取る。
   

3. 3.

   チーズカッター、または裁縫用糸で５ミリ程度にスライスし、刻みネギをトッピングする。
   

4. 4.

   そのままでも、クラッカー（無塩）やバゲッドとご一緒に食べてもGOO!わさび、生七味、ゆず胡椒、コチュジャンを添えて。
   

ワンポイントアドバイス

朝漬けて夜食べる感じでいいかと思いますが、お使いになる塩麹の塩分により漬け時間は調節してください。

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• 2016/04/18 UP!

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