グランプリ受賞！！　「すき家 牛丼の具」を使ったトマトのふわふわ卵炒めby syu♪さん

【料理紹介】

タレの味がしみこんだ牛丼、材料を炒めて牛丼の具を加えるだけで、元気が出る美味しい一品になりました～。味付けは牛丼のタレだけで、トマトとレタス、そしてふんわり卵が牛肉をまろやかに包んでくれました。

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
牛丼の具（冷凍） 1パック（一人分）
卵 １個
トマト 小1個　
レタス 1/8個
お好みで青ねぎ（万能ねぎ） 適量

【作り方】

  1. トマトは半分に切って、さらにひと口大に切ります。レタスは大きめのざく切りしてします。
  2. 牛丼の具は電子レンジで解凍しておきます。
  3. 卵を割りほぐし、軽く塩、胡椒（分量外）をして、混ぜ合わせておきます。
  4. フライパンに油を熱し、卵を入れてよく混ぜ、半熟状になったら別皿に取り出します。
  5. フライパンの残る油をキッチンペーパーでふき取り、再度油を入れて熱し、レタスとトマトをさっと炒め、解凍した牛丼の具も加えて炒め合わせます。
  6. 最後に卵を戻し入れ、全体にからめて出来上がりです。器に盛り付け、お好みで青ねぎ（万能ねぎ）適量添えていただきます。

【ワンポイントアドバイス】

ふんわり卵にシャキシャキしたレタス、トマトの酸味も加わって優しい味になります。簡単に出来て、栄養バランスの取れた一品になりました。ご飯だけでなく、ビールやお酒とも合います。