たけのことふきのちらし寿司

作り方

1. 1.

   竹の子は薄切りにしておく。ふきは4㎝くらいに切っておく
   ★を鍋に入れて竹の子ふきを２０分ほど煮ておく
   鍋から具だけ出す
   

2. 2.

   油揚げは熱湯をかけて油切りして、５ミリ角程のみじん切りにする、
   残った１の煮汁に油揚げを入れて１０分ほど煮る
   

3. 3.

   卵は塩を少し入れて、薄焼き卵を作り、細く切っておく。
   

4. 4.

   すし飯に竹の子、ふき、油揚げを混ぜて、卵とあれば木の芽を飾る。
   

ワンポイントアドバイス

とにかく簡単です。素材を味わいたいので具は薄味に煮ます。

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• (ID: r1044172)
• 2016/04/18 UP!

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