牛肉と野菜のXO醤焼き丼

作り方

1. 1.

   牛肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウ、日本酒で下味。玉ネギは繊維に沿ってスライス。ニンジンは皮を剥き、薄切り。生椎茸は軸を落とし、スライス。ほうれん草は根本を切り、ざく切り。
   

2. 2.

   フライパンにサラダ油を入れ、牛肉を炒める。表面の色が変わったら、取り出す。
   

3. 3.

   同じフライパンに玉ネギ、ニンジン、生椎茸を入れ、炒める。野菜に火が通ったら、牛肉、ほうれん草を加え、XO醤焼きのたれで味付け。全体に絡んだら、丼飯の上に載せる。
   

ワンポイントアドバイス

牛肉と野菜を分けて炒めると、牛肉が硬くなりすぎません。

記事のURL：http://zinpei.blog.eonet.jp/zinpei/2011/10/xo-1d82.html

• (ID: r313610)
• 2011/10/23 UP!

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