筍の土佐煮

作り方

1. 1.

   筍・豚肉は食べやすい大きさに切る。
   油揚げは油抜きをし6等分する。
   あさつきは小口切りにする。
   

2. 2.

   油をひき、豚肉を炒める。
   豚肉の色が変わったら油揚げを加えさっと炒める。
   

3. 3.

   筍、だし汁・醤油・酒・みりん・砂糖を加え中火で煮る。
   

4. 4.

   全体に味が馴染んだら火を止め冷ます。
   時間がない場合は⑤へ。
   

5. 5.

   お皿に盛り付ける前にかつおぶしを入れ、ひと煮立ちさせる。
   

6. 6.

   お皿に盛り付け、浅つきを散らし、七味唐辛子をふりかけて完成！
   

ワンポイントアドバイス

油揚げを焼き付けると食感が変わるのでオススメ。
温めなおす際にかつおぶしを入れると、風味がGOOD!

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• (ID: r1049233)
• 2016/04/19 UP!

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