あやバーバさんの新着ブログ（2/7） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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全124件中21〜40件を表示しています。
田舎の暮らし　あると便利な分けつねぎのプランター植え
田舎の暮らし　あると便利な分けつねぎのプランター植え 2013/06/14 UP! (ID:b13407591)
まだ、六月半ばですが梅雨入りもせず連日、三十度超えの真夏日です。こんな時はさつまいもの苗でさえも連日、水を与えないと枯れてしまいますがこのね...

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田舎の暮らし　ラッキョウ漬け
田舎の暮らし　ラッキョウ漬け 2013/06/06 UP! (ID:b13384298)
今年はラッキョウをプランターの中で育ててみました。昨年の十月末、ホームセンターで見つけた売れ残りの種でしたが空いたプランターに入れて育てたも...

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田舎の暮らし　根曲がり竹の下拵え
田舎の暮らし　根曲がり竹の下拵え 2013/06/05 UP! (ID:b13381413)
「今年も根曲がり竹がではじめたぞ」と従兄弟から電話。「山菜採りに一緒に行こう」と誘うといやがる主人も「根曲がり竹採り」だけは応じてくれます。...

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田舎の暮らし　山椒の枝から擂り粉木
田舎の暮らし　山椒の枝から擂り粉木 2013/06/02 UP! (ID:b13372657)
我が家の山椒の木も年を経て樹生が衰えて来たのか実の付きが悪くなって来ました。曾ては一房の実の付き方も数十粒のものが多かったのですが最近は数粒...

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田舎の暮らし　山蕗の乾燥に四苦八苦
田舎の暮らし　山蕗の乾燥に四苦八苦 2013/05/19 UP! (ID:b13333523)
数年前、山の蕗を採りに行けなかったのを嘆いたところ、友人の初ちゃんが塩蔵してから乾燥させた「山蕗」を送ってくれたことがありました。それを戻し...

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田舎の暮らし　山独活のピクルス
田舎の暮らし　山独活のピクルス 2013/05/12 UP! (ID:b13313676)
山独活の根元の白い部分を使ってピクルスを作っています。緑の部分は苦みが強く、肉質が柔らかいのでピクルスには適さないようにおもいます。独活は3...

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田舎の暮らし　独活の醤油麹漬けと油炒め
田舎の暮らし　独活の醤油麹漬けと油炒め 2013/05/11 UP! (ID:b13312537)
今日の酒の肴は皮を剥いた独活を醤油麹に漬け込んだものと葉や皮、細い茎を湯がいた後、菜種油で炒めて出汁、醤油、酒砂糖で炒め煮にして仕上げに七味...

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田舎の暮らし　山菜こごみの始末と浸し漬け
田舎の暮らし　山菜こごみの始末と浸し漬け 2013/04/30 UP! (ID:b13283009)
山菜こごみは収穫してきたら厚手のビニール袋に入れて霧吹き程度の水分を全体に吹き付けて1週間程度の保存が出来ます。下処理は頭の部分から４〜５セ...

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田舎の暮らし　今年は山菜こごみ摘み五回
田舎の暮らし　今年は山菜こごみ摘み五回 2013/04/28 UP! (ID:b13276158)
信濃川縁のこごみ摘みに今年は五回ほど通いました。膝に痛みが出て半年余り、すっかり筋力が衰えて足があがらなくなっていました。草むらの中はどうし...

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田舎の暮らし　鳴子ゆりの薬膳風
田舎の暮らし　鳴子ゆりの薬膳風 2013/04/21 UP! (ID:b13256473)
我が家の庭の片隅の鳴子ゆりが今年も新芽を伸ばしはじめました。数年前までは邪魔者扱いでしたが今は立派な薬膳として料理に使っております。効能は滋...

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田舎の暮らし　春は乾し野菜の季節
田舎の暮らし　春は乾し野菜の季節 2013/04/11 UP! (ID:b13228611)
新潟の春は風が強い日がけっこうあります。暖かい日差しと風のある日は乾し野菜日和り。長岡地域は減反が始まってから菌床栽培で茸を栽培する農家もた...

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田舎の暮らし　マクロビオテック風マフィン
田舎の暮らし　マクロビオテック風マフィン 2013/04/02 UP! (ID:b13202756)
長芋と黒豆おからのはいった卵も油脂もはいらないマフィンです。材料は粉２００ｇ（薄力粉または米粉ミックス+重曹３ｇ）またはホッとケーキミックス...

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しょうゆの実
しょうゆの実 2013/03/29 UP! (ID:b13192969)
しょうゆの実 エンレイ大豆 米麹 麦麹

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甘麹
甘麹 2013/03/29 UP! (ID:b13192967)
甘麹 米麹 販売

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田舎の暮らし　彼岸参り
田舎の暮らし　彼岸参り 2013/03/20 UP! (ID:b13167605)
十日町市下条仙之山部落の墓所は村から少し離れたブナと杉の林に囲まれた一角にひっそりと南を向いたたたずまいです。一頃は四十軒近くあった住まいも...

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田舎の暮らし　お彼岸の粉菓子
田舎の暮らし　お彼岸の粉菓子 2013/03/19 UP! (ID:b13164790)
お彼岸用に戴いた粉菓子です。寒梅粉という餅米を蒸して加工し粉にしたものに和三盆を混ぜてしとり蜜をつなぎにして木型に詰めて乾かしたものが粉菓子...

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田舎の暮らし　人力で畔塗り
田舎の暮らし　人力で畔塗り 2013/03/13 UP! (ID:b13148256)
曇りながら気温も12度となり風もなく穏やかな日和りです。田圃の中の雪も完全に消えてしまいました。二昔くらい前までは雪消えと同時に田圃の畔の修...

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