ピリ辛カレーつけ麺

作り方

1. 1.

   オクラはサッと茹でる。そのほかの野菜は薄切りにして、フライパンで両面軽く焦げ目がつくまで焼く。
   

2. 2.

   麺を茹でて、氷水で洗う。鍋に水とめんつゆを入れ、軽く煮立ったらカレーパウダーを入れ良く混ぜ、水溶き片栗粉を加えて、軽くとろみをつける
   

3. 3.

   麺を器に盛り、上に野菜をトッピングする。食べるときにお好みで、すりゴマや煉りゴマを加える。
   

ワンポイントアドバイス

今回はナス・トマト・かぼちゃ・オクラ・長芋を使用。
かぼちゃは、焼く前にラップをしてレンジで1分ほど加熱するとやわらかく仕上がります。

記事のURL：http://ameblo.jp/mameshiba-y/entry-10569581033.html

• (ID: r105657)
• 2010/07/18 UP!

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