すだち塩麹！鶏胸肉と夏野菜グリル焼き レシピ

すだち塩麹！鶏胸肉と夏野菜グリル焼き
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  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

すだち塩麹を使って　夏野菜とヘルシーな鶏胸肉を使っての簡単グリル焼きです。

材料

  1. 鶏胸肉　2枚
  2. すだち塩麹（関連記事参照）　大さじ2
  3. オリーブオイル　適量
  4. 茄子　2本
  5. かぼちゃ　1/4個
  6. すだち　1個

作り方

  1. 1.

    鶏胸肉は皮を取り、薄くそぎ切りにし、ビニール袋へ入れてすだち塩麹を加え手でよく揉み込み冷蔵庫で10～15分なじませる。

  2. 2.

    かぼちゃは１cmくらいにスライスし茄子はへたを取り、斜めにスライスする。

  3. 3.

    オーブンの天板に２の茄子とかぼちゃを並べ、オリーブオイルをまわしかけ、１の鶏胸肉を野菜の上に乗せグリル機能で20分焼く。

  4. 4.

    器に盛り、すだちの輪切りを飾る。
    さらに絞り汁をまわしかけても♪

ワンポイントアドバイス

すだち塩麹がない場合は
すだちの絞り汁を塩麹に加えて揉み込んでください。

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  • (ID: r1043798)
  • 2016/04/18 UP!

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