すだち塩麹！鶏胸肉と夏野菜グリル焼きby バリ猫ゆっきーさん

【料理紹介】

すだち塩麹を使って　夏野菜とヘルシーな鶏胸肉を使っての簡単グリル焼きです。

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
鶏胸肉 2枚
すだち塩麹（関連記事参照） 大さじ2
オリーブオイル 適量
茄子 2本
かぼちゃ 1/4個
すだち 1個

【作り方】

  1. 鶏胸肉は皮を取り、薄くそぎ切りにし、ビニール袋へ入れてすだち塩麹を加え手でよく揉み込み冷蔵庫で10～15分なじませる。
  2. かぼちゃは１cmくらいにスライスし茄子はへたを取り、斜めにスライスする。
  3. オーブンの天板に２の茄子とかぼちゃを並べ、オリーブオイルをまわしかけ、１の鶏胸肉を野菜の上に乗せグリル機能で20分焼く。
  4. 器に盛り、すだちの輪切りを飾る。
    さらに絞り汁をまわしかけても♪

【ワンポイントアドバイス】

すだち塩麹がない場合は
すだちの絞り汁を塩麹に加えて揉み込んでください。