なすとパプリカのツナソース

作り方

1. 1.

   なすは１㎝幅程度の輪切りにして、焼き網で両面、焼き色がつくまで焼きます。
   

2. 2.

   パプリカは皮を真っ黒に焼き、皮をむき、なすと同じくらいの乱切りにします。
   

3. 3.

   フライパンにオリーブオイルを敷いて、１のなすと２のパプリカを加えて炒めます。
   

4. 4.

   ３の野菜の全体に油が回ったら、塩昆布、Ａを加えて混ぜあわせます。
   

5. 5.

   ４にパスタの茹で汁をレードル１杯分、アルデンテに茹でたパスタを加えて絡めます。
   

6. 6.

   お皿に盛りつけて、パセリのみじん切り、オリーブオイルを振りかけます。
   

ワンポイントアドバイス

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• 2016/04/19 UP!

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