胃に優しいフェンネルスープ

作り方

1. 1.

   フェンネルの根部の外側を剥きます。
   

2. 2.

   短冊状にスライスします。
   鍋に入れて、みじん切りにしたにんにくとパセリ、オリーブオイル、塩を併せます。
   

3. 3.

   混ぜながら、5－6分軽く炒めます。
   1.2リットルの水、濃い味をお好みの場合はチキンの出汁を加えます。
   

4. 4.

   一度沸騰させた後、フェンネルがばらばらになるまでとろ火でゆっくり煮込みます。
   塩胡椒で味を調えます。
   

5. 5.

   その間にパンを焼き、お皿に敷き、上からスープをかけます。
   

ワンポイントアドバイス

温かい内にお召し上がれ。

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• 2016/04/19 UP!

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