Yukikoさんの新着ブログ（12/18） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！
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- 捏ねないストウブパン生地をストウブに入れずに焼いてみた 2016/02/04 UP! (ID:b15822972)
- 高加水長時間熟成パン 「捏ねないストウブパン」ですっかり「高加水長時間熟成パン」の魅力にハマってしまいました。少ないイーストで長時間熟成させ...
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- ロティオランの《「ストウブ」でパン》の高加水パンを作ってみた 2016/02/02 UP! (ID:b15814736)
- 長女と共に塩と小麦粉の滋味深いパンの味わいがクセになっています。長女はオヤツにトーストしたストウブパンにオリーブオイルと塩で食べているくらい...
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- 皇帝プチパン？！ 2016/02/01 UP! (ID:b15812374)
- ポピーシード（けしの実） アンパンの上にちょこっと貼付いているポピーシード（けしの実）、これがけっこう好きなのですが、パンの上に張り付けるか...
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- ブール失敗の訳 2016/01/30 UP! (ID:b15807330)
- 昨日、友人から頼まれていたパンを仕込んでいたのだけど、オレンジの自動投入のボタンを押し忘れてしまいました。しかも何か配合を間違えたのか生地...
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- 甘すぎた甘酒パン 2016/01/27 UP! (ID:b15801141)
- 小学生の頃、世田谷の豪徳寺にたった1年間住んでいました。たった1年間の暮らしの中で色濃く憶えていることが、友達のお母さんに「ボロ市」に連れて...
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- 発酵バター”風味”パンの秘密 2016/01/22 UP! (ID:b15790234)
- 明日の朝は何のパンを焼こうかなと呟いていたら、もうすぐ４歳になる次女が「ヨーグルト！」と。「ヨーグルトパン」か。ありがちそうだけど食べた事も...
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- ストウブで焼く捏ねないパンの決定版レシピ 2016/01/17 UP! (ID:b15777594)
- 「捏ねないストウブパン」の美味しさが忘れられず…ちょくちょく作っています。家庭のパンはふわふわサックリなパンに偏りがちですが、たまにこういっ...
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- 食パンはパン屋で買った方が良いと思った理由 2016/01/12 UP! (ID:b15766913)
- 「たまには食パンが食べたい、しかも焼きたての。いつもコロコロ丸いのばかりで飽きる。」 夫にそう言われたので、今朝は食パンに。売っている食パン...
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- 明太フランスのためのフランスパンの明太フランスやいかに！ 2016/01/11 UP! (ID:b15764034)
- 毎日の様に自宅でパンを焼いていますが、美味しいベーカリーでパンを買う事も大好きです。といってもあまり「惣菜パン」や甘いデニッシュパンは買わな...
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- 贅沢に使わないと無駄になるワイン 2016/01/08 UP! (ID:b15758459)
- たまにパンづくりの本で見かけます。「赤ワインのパン」。イチジクやクリームチーズ等、赤ワインのオツマミが入っていることが多いです。今回そんな気...
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- 超簡単リュスティックの大雑把すぎる作り方 2016/01/06 UP! (ID:b15755397)
- 大粒の気泡、モチモチとした食感、パリパリパリっとしたクラスト…。こんな本格的なリュスティックを簡単に作ることはホームベーカーズの憧れです。リ...
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- 混ぜると不思議と和パンになる粉はコレ！ 2016/01/04 UP! (ID:b15748917)
- 麦こがし 年末の忙しい最中、カルディで「麦焦がし」を買いました。お菓子会社の会社員だったとき「麦焦がしまんじゅう」を販売していて、香ばしい饅...
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- お正月パンはコレ…のはずだったけど 2016/01/02 UP! (ID:b15746072)
- 我が家のお正月料理は朝食にこのくらいです。新年の節目となるこのお正月、家族の一年の始まりとなる料理だからこそ自分で作りたいし、喜んで美味しく...
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- 日本人が「もちもち、しっとり、ふんわり」パンが好きな理由 2015/12/30 UP! (ID:b15739021)
- サブウェイが売上を復活させた「パン」 サブウェイは約20年前の1992年の3月に日本上陸し赤坂見附に1号店をオープンしました。そこから5年間...
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- 3人の子育てとクリスマスの準備の現実 2015/12/25 UP! (ID:b15732608)
- 小四の長女がまだ一人っ子だった６年前、初めてシュトーレンを作りました。シュトーレンが家庭でも作れることが嬉しくて…。それに熟成の力で、自作シ...
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- 存在感のあるプルーンパンの作り方 2015/12/22 UP! (ID:b15721707)
- プルーンがごろごろ入っているパンをスライスしていただくのも良いけれど、たまには大粒のプルーンをプチパンにドンと包んでみるとちょっと新鮮です。...
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- タイガーブレッドの由来とは 2015/12/20 UP! (ID:b15717616)
- パリパリした表面が美味しいタイガーブレッド。上新粉さえあれば、ちょっとひと手間でいつものパンの気分転換になります。本日の半量分はさらにグラニ...
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- 紅茶パンにセオリー通り「アールグレイ」にしなかったことの失敗 2015/12/16 UP! (ID:b15708202)
- 実は私は牛乳をそのまま飲むのはそんなに好きでは無くて、我が家で牛乳はそのまま飲むのは次女だけです。豆乳は好きで、最近しょっちゅう飲んでいます...
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- パン生地に生クリームを入れると得られる効果 2015/12/10 UP! (ID:b15696509)
- 長女たっての希望で…昨晩の夕食は「クレープ」でした。亭主関白の夫が出張で不在だったからこそ実現できたジャンクな夕食です。「なかよし」の付録で...
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- お菓子づくりには「紅玉」な理由 2015/12/06 UP! (ID:b15686483)
- アップルパイが食べたい！という要望があったので、昨晩作りました。パイシートは既製品ですが、フィリングのみ手づくり。今朝はそのフィリングをお供...
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