Yukikoさんの新着ブログ（10/18） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！
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- 至福の卵バターロール 2016/05/27 UP! (ID:b16075815)
- 次女の保育園では3歳児から、その日の主食（パンやごはん）を持参することになっています。2歳児の主食内容に合わせて用意するのですが、本日は「バ...
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- 《独断》札幌で一番美味しいパン屋さんはここ！ 2016/05/25 UP! (ID:b16071326)
- boulangerie coron（ブーランジェリー コロン） 長女が学校の授業で「赤れんが庁舎」の勉強をしているようなので、行ってみること...
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- ストウブで焼く捏ねないパンを60時間冷蔵発酵させてみた 2016/05/20 UP! (ID:b16060347)
- 別に60時間も発酵させたかった訳ではなく、焼くタイミングが無く、不本意ながら60時間も熟成することにりました。つまり、仕込んだ夜の翌、翌、翌...
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- あひるの子はひよこなのか？ 2016/05/18 UP! (ID:b16055642)
- 「白いからひよこじゃないよ。」（長女） 「白いからあひるの赤ちゃんだ！」（次女） 「あひるの赤ちゃんもヒヨコでしょ！」（夫） 「ひよこは鷄の...
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- やっぱりリスドォルは優秀だと思った理由 2016/05/15 UP! (ID:b16048704)
- 先日久々に札幌駅のステラプレイス（駅ビル）に行きました。札幌に住んで5年目ですが、訪れたのは３回目です。そして久々に富沢商店に行ったので買い...
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- 食パンの焼き縮みを防ぐ方法 2016/05/12 UP! (ID:b16041813)
- パンを焼いてその日のうちに届けることが出来る場合…ご挨拶やお礼の品としてパンを贈ることが多いです。贈る相手のことを考えながらパンの材料や大き...
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- 熟成パンにゴロゴロ具材を均一に混ぜ込む方法と育児記録 2016/04/30 UP! (ID:b16016370)
- 飽きっぽい私もいまにクセになりつづけている。「長時間低温発酵の熟成しっとりもっちりパン」…。ずぼらな私ですが、仕込みが楽なわりに本格的な味わ...
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- レーズンバターパンを作る時の小さな気配りとは 2016/04/25 UP! (ID:b16004912)
- 惣菜パンやアンパン等の珍種？のアレンジパンが登場すると喜ばれない我が家ですが、オーソドックスなアレンジパンの「レーズンバターパン」は人気です...
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- たまにしか使わないけど常備している副材料「上新粉」 2016/04/18 UP! (ID:b15990489)
- 「かぼちゃパン」と同じく…２ヶ月に一度くらいしか登場はしないけれど、消滅することなくたまに登場するパンが「タイガーロール」（ダッチロール）。...
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- 小豆の灰汁を取らずに餡を作るとどうなるのか 2016/04/14 UP! (ID:b15982176)
- 煮豆大好き 豆を煮るのは面倒なイメージがありました。セオリー通りですと、大豆なんかは前日から水に浸さないといけませんし、煮こぼしたり、灰汁を...
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- フランスパン専用粉を強力粉＋薄力粉で代用する場合の比率は？ 2016/04/13 UP! (ID:b15979411)
- リスドォル フランスパンを作るにはやっぱり専用の小麦粉が良いです。パリッとフランスパンらしい食感になりますから。フランスパン専用の小麦粉とい...
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- たまにしか使わないけど常備している副材料 2016/04/08 UP! (ID:b15982175)
- 「かぼちゃパン」はあまり作らないけど…２ヶ月に一度くらいは登場します。「かぼちゃフレーク」は開封しても数ヶ月なら品質が落ちること無く使えます...
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- たまにしか使わないけど常備している副材料 2016/04/08 UP! (ID:b15968891)
- 「かぼちゃパン」はあまり作らないけど…２ヶ月に一度くらいは登場します。「かぼちゃフレーク」は開封しても数ヶ月なら品質が落ちること無く使えます...
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- 期待しないということ 2016/04/07 UP! (ID:b15966240)
- 期待はしない。嬉しいことがあったらラッキー！ 先日私の誕生日でした。30歳を過ぎると自分が何歳なのかわからなくなってきます。先月まで自分は3...
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- パン作りの愛すべき小道具「カミソリ」 2016/04/06 UP! (ID:b15963950)
- あまり色々な種類の道具を持つと引き出しの中がごちゃごちゃしてくるので、なるべく専用の道具は持たない様にしています。それでも切れ込みを入れる専...
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- プチパン整形カタログ 2016/03/25 UP! (ID:b15936243)
- 整形の仕方を変えるだけでも食感が変わって、なんてことないパンにも変化が出ます。我が家の朝食用の定番整形は以下の通りです。朝はのんびりとベンチ...
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- 小嶋ルミさんのフルーツケーキが凄い！ 2016/03/23 UP! (ID:b15932306)
- 私が初めてお菓子らしいお菓子を作ったのは中学生か高校生の時に作ったフルーツケーキ（バターケーキ）だったと思います。母親から教わったそれは、相...
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- １時間以内でピザを作る段取り 2016/03/22 UP! (ID:b15930104)
- 休日に自宅で食べる昼食、最近マンネリ化していましたので… 休日の我が家の昼食といえば…スパゲティ（トマトソース）、うどん又はそば（油揚げ、肉...
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- １時間以内でピザを作る段取り 2016/03/21 UP! (ID:b15932305)
- 休日に自宅で食べる昼食、最近マンネリ化していましたので… 休日の我が家の昼食といえば…スパゲティ（トマトソース）、うどん又はそば（油揚げ、肉...
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- ホームベーカリーだと意外と曲者のコーンパンを作るポイント 2016/03/20 UP! (ID:b15925804)
- コーンの水煮をパン生地に入れると、コーンの水分がパン生地にしみ込んで、ほんのり甘いくてしっとりふんわりの粒コーンパンが出来上がります。たまに...
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