Yukikoさんの新着ブログ（15/18） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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全358件中281〜300件を表示しています。
プチフランスパンとかぼちゃプリン
プチフランスパンとかぼちゃプリン 2015/10/03 UP! (ID:b15543274)
今日はシンプルなパンが食べたくて砂糖の量は極力少なくして、秘密兵器のモルトパウダーをひとふり。砂糖の量を減らして高温で焼くだけで小麦の味わい...

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不人気アンパンと大人気黒小玉スイカ
不人気アンパンと大人気黒小玉スイカ 2015/09/30 UP! (ID:b15534932)
昨日無性に「あんこ」が食べたくなって、思わず炊きました。 こういう時が年に数回あります。 糖分は50％くらいで控えめですが、230gの小豆＋...

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秋刀魚＆イクラ
秋刀魚＆イクラ 2015/09/29 UP! (ID:b15533380)
秋刀魚と筋子が全盛期になっています。全国的に店頭に多く並んでいると思いますが、北海道のスーパーでは筋子と秋鮭の占有率が高いような気がします...

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ごちそうかぼちゃを楽しむ
ごちそうかぼちゃを楽しむ 2015/09/28 UP! (ID:b15529918)
基本のパン生地にかぼちゃ餡を包み、ハサミでチョンチョン切り込みを入れて卵でおめかし…胡桃を乗せて「かぼちゃアンパン」 卵のツヤツヤがあるとグ...

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幻のジャガイモを食べてみた
幻のジャガイモを食べてみた 2015/09/25 UP! (ID:b15528181)
「インカのめざめ」というジャガイモは「幻のジャガイモ」なんて言われています。なぜかというと、なかなかお目にかかれない貴重種だからです。 先...

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もっちもち！とうきびパン
もっちもち！とうきびパン 2015/09/18 UP! (ID:b15508377)
基本のパンにトウモロコシ（缶詰）を混ぜただけです。 （あんなに我が家にあったトウモロコシは加工する前に塩ゆで状態で完食してしまったので…缶詰...

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オートミールパンとアーモンドクッキー
オートミールパンとアーモンドクッキー 2015/09/17 UP! (ID:b15505667)
オートミールはけっこう好きです。お粥のようにして食べることは無いけれど、 クッキーやシリアルなんかに入っているそれは香ばしくて大好きです。 ...

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焼きたて以上に美味しいかもしれない
焼きたて以上に美味しいかもしれない 2015/09/15 UP! (ID:b15500958)
パンを焼くと食後に毎回1個、2個余りますから、それらは1個ずつラップに包んで冷凍庫に保存しています。 それをロースターで焼き直したパンは私...

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ぷりぷり極上トウモロコシの茹で方
ぷりぷり極上トウモロコシの茹で方 2015/09/14 UP! (ID:b15498931)
只今北海道はトウモロコシが旬です。…いやその旬がそろそろ終わります。 そんなわけで今時期は最安値でお店に沢山並んでいます。1本67円なんて価...

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パンの保存方法と焼きたて以上のおいしいパンを食べる方法
パンの保存方法と焼きたて以上のおいしいパンを食べる方法 2015/09/14 UP! (ID:b15501434)
焼きたて熱々のパンの美味しさと嬉しさは他に代え難いものがありますが、個人的にはこの方法で食べるパンが大好きです。小麦の風味や甘さが馴染んで...

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ミルクハースとスパイスシフォンケーキ
ミルクハースとスパイスシフォンケーキ 2015/09/12 UP! (ID:b15494745)
ここ最近丸パンばかりだったので、たまにはスライスしたパンが食べたいな、と思いまして… といっても水を牛乳に差し替えたパンを１つにまるめて「...

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よもぎパウダーでよもぎあんパン
よもぎパウダーでよもぎあんパン 2015/09/11 UP! (ID:b15492610)
餡を入れないタイプのよもぎパンは朝食にもよく登場するけれど よもぎパンはよくつくるけど、よもぎアンパンともなると特別！ 小豆餡は普通のパン生...

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外皮がパリっとして、中がもちもちっとする秘密兵器
外皮がパリっとして、中がもちもちっとする秘密兵器 2015/09/10 UP! (ID:b15490276)
基本のパン生地の砂糖をめいいっぱい減らして5gにして、天板に霧を吹いて高温220℃で20分焼成すればなんとなくプチフランスパンになります。 ...

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二次発酵後すぐに焼かずに冷蔵庫に入れたらどうなったか…そしてプチトマト
二次発酵後すぐに焼かずに冷蔵庫に入れたらどうなったか…そしてプチトマト 2015/09/08 UP! (ID:b15486883)
胡桃を70gほど投入しました。バランスの良い分量です。 自働投入のケースには50gが限界なんですけど、手動投入するのが面倒だったので、無理矢...

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米粉入パン
米粉入パン 2015/09/06 UP! (ID:b15484612)
上新粉、しかも餅米入の団子用の米粉が余っていたので、50gほど差し替えて作ってみました。 10ccほど多めに水を入れた方が良いみたいですね。...

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人気店！Boulangerie Angeのバゲット
人気店！Boulangerie Angeのバゲット 2015/09/04 UP! (ID:b15484086)
http://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010104/1003257/ 「アンジュ」は札幌マダムに人気のパン屋...

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牛乳卵パン
牛乳卵パン 2015/09/01 UP! (ID:b15484085)
我が家のシンプルパン、 http://yucco.jp/2015/03/10/post-390/ このレシピを以下にアレンジ。 水を牛乳に...

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やさしい甘さのミニ牛乳食パン
やさしい甘さのミニ牛乳食パン 2015/09/01 UP! (ID:b15484084)
小さなサイズの食パンです。焼きたてをバリっと割って頬張るも良し。冷めてからスライスしてトーストしても良し…。 食パンでは味わえないミニ食パン...

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クープが男前に開き、膨らみバリっとする裏技
クープが男前に開き、膨らみバリっとする裏技 2015/08/31 UP! (ID:b15484083)
クープ（切り込み）が バリ！っと開いたフランスパンって食感もさることながら見た目がとってもプロっぽいですね。 だからあの男前に開いた惚れ惚...

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胡桃とレーズンのコクのある香ばしいパン
胡桃とレーズンのコクのある香ばしいパン 2015/08/30 UP! (ID:b15484082)
少し強めに焼いた全粒粉のパンは 小麦の風味がしっかりとしていて、胡桃のコクとレーズンの酸味がよく合います。 自然の甘みが増しますが決して甘す...

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