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塩すだち♬ レシピ

塩すだち♬
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としこ屋さん
としこ屋さん
  • 調理時間：15〜30分

料理紹介

刻んで仕込むので翌日から使えます。使い方は、塩レモンと同じです。レモンよりも香りがさわやかで、少し苦みがあるので大人な味になります！

材料

  1. すだち　4個
  2. 美味しいお塩　小さじ1
  3. グラニュー糖　小さじ1

作り方

  1. 1.

    すだち2個を、種を取りながら5mm幅に薄切りにする。重ねて縦と横に切り、5mm角にし瓶に入れる。

  2. 2.

    すだち2個は半分に切り、果汁を搾る。（ざるの上で搾ると種をよけられる）

  3. 3.

    1の瓶に、塩とグラニュー糖を入れて2の果汁を注ぐ。

  4. 4.

    ラップをはさんでふたをして、軽く上下にふりなじませる。冷蔵庫で保存する。

  5. 5.

    翌日、果汁がひたひたぐらいにまであがっていればＯＫ。お塩のつもりでいろいろなお料理に使える。

ワンポイントアドバイス

きざんで瓶に入れて仕込むだけです。こんなに簡単なのに、さわやかで使い勝手のいい調味料ができます。

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  • (ID: r1052096)
  • 2016/04/19 UP!

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