春色おもてなし♪桜アボカドサーモンロール

作り方

1. 1.

   すし飯をつくり、白ごまを混ぜておく
   

2. 2.

   独活は皮を厚く剥き、実を１㎝幅の棒状に切り酢水につける。酢・塩を入れた熱湯で軽く透きとおる程茹で、おかあげし自然に冷ます
   

3. 3.

   サーモンは、1.5㎝幅の棒状に切る。アボカドは、１㎝幅に切りレモン汁をかけ色止めしておく
   

4. 4.

   巻きすにラップをしき、桜でんぶをちらす。
   

5. 5.

   すし飯・海苔1/2枚をのせる。ウド・サーモン・アボカドを並べる。具が動かないように指で軽く押さえながら、巻きすごと巻く。
   

6. 6.

   行程５を２回行う。サーヴ直前に食べやすい大きさにカットし、できあがり！
   

7. 7.

   独活の皮を使ったエコレシピは、春の常備菜☆うど皮のツナきんぴらを参照下さいませ※レシピ詳細はリンク先へ
   

ワンポイントアドバイス

巻き終えた後、２，３時間置いた方がカットしやすいです。独活は、大根等他野菜でも美味しく頂けます。よって身近な食材で代用OK。※店舗では、独活ではなくモッツアレラチーズを使用していました。

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• (ID: r1049671)
• 2016/04/19 UP!

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