ふわふわ＊すだちおろしの豚しゃぶサラダ

作り方

1. 1.

   大根をすりおろす。
   ザルにあけて軽く手で押し、水けをきる
   

2. 2.

   ボウルに①とすだち汁、白だし、ごま油を入れて混ぜ合わせる。
   すだちの皮を（無農薬で使えれば）少々すりおろして加える。
   

3. 3.

   枝豆を塩ゆでして中身を出しておく。
   にんじんを細い千切りにする。グリーンリーフ（レタス類）を食べやすくちぎる
   

4. 4.

   豚肉をゆで、豚しゃぶを作る。
   
   器にサラダ、豚しゃぶを盛って、②のすだちおろしを乗せる。
   

ワンポイントアドバイス

豚肉は少し低めの温度で火を通し、そのあと冷水に取らない。これが柔らかい豚しゃぶを作るコツです。

記事のURL：http://ameblo.jp/shinku06z04/entry-11911837143.html

• (ID: r806194)
• 2014/09/22 UP!

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