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夏野菜カレ－ レシピ

夏野菜カレ－
この記事をお気に入りに追加する ：1件 おいしそう！
umi さん
umi さん
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：4人分

料理紹介

夏には夏の野菜カレ－　野菜が美味しい季節に是非どうぞ。

材料

  1. 玉ねぎ　１個
  2. にんじん　１本
  3. 胸鶏肉（１日塩麹に漬け込む）　２枚
  4. えび　１６匹
  5. なす　２本
  6. ズッキ－ニ　１本
  7. かぼちゃ　1/4個
  8. アスパラ　８本
  9. トマトジュ-ス　２００ｃｃ
  10. *クミン　コリアンダ－　カルダモン　　各小さじ１
  11. *タ－メリック　シナモン　グロ－ブ　各小さじ１
  12. *レッドペッパ－　　小さじ１
  13. *カレ-粉　大さじ２と１／２
  14. *小麦粉　大さじ３
  15. ブイヨン　カップ４
  16. にんにく　１片
  17. サラダ油　大さじ２
  18. パプリカ　１／４個

作り方

  1. 1.

    サラダ油大さじ２ににんにくを炒め　鶏肉のぶつ切り　ブレンダ-で砕いた玉ねぎにんじんを入れ炒める。　

  2. 2.

    野菜は好みの大きさに切り素揚げをしておく。野菜はお好みで・・・

  3. 3.

    *をあわせて　フライパンで焦さないように炒め　①のスープで延ばして加える。

  4. 4.

    ①にトマトジュ－スとブイヨンを入れ　煮る　煮立って２０分位したら③を入れる。

ワンポイントアドバイス

スパイスは焦さないように乾煎りしていると　しゃもじが軽くなります。そしたらスープを加えて下さい。

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  • (ID: r1047710)
  • 2016/04/19 UP!

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