筍の煮物 レシピ

筍の煮物
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umi さん
umi さん
  • 調理時間：15〜30分

料理紹介

濃い目の味付けです。　冬は少し味付けが濃くなってしまいます。

材料

  1. 筍　４００ｇ
  2. だし汁　４カップ
  3. 酒　大匙２
  4. みりん　大匙３
  5. 淡口しょうゆ　大匙３
  6. 砂糖　小匙２
  7. 塩　小匙1/4

作り方

  1. 1.

    厚さ７ｍｍ位に縦に切る

  2. 2.

    。お湯に入れて　５分くらい下ゆでをする

  3. 3.

    鍋に調味料を入れ煮立ったら　筍をいれに含める。

ワンポイントアドバイス

筍の色を残したいので　淡口しょうゆをつかいました。

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  • (ID: r1047639)
  • 2016/04/19 UP!

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