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ピーナッツバター和えのクスクス レシピ

ピーナッツバター和えのクスクス
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

濃厚なピーナッツバターソースが絡まった、コクのあるパスタです。

材料

  1. クスクス　１００ｇ
  2. コンソメ　小さじ２杯
  3. 水　１２０ｍｌ
  4. オリーブオイル　大さじ１杯
  5. 鶏もも肉　１枚
  6. 酒　大さじ２杯
  7. 塩・胡椒　適量
  8. Ａピーナッツバター　大さじ４杯
  9. Ａ醤油　大さじ１　１/３杯
  10. Ａ砂糖　大さじ１　１/３杯
  11. Ａ水　大さじ１杯
  12. Ａ粒マスタード　小さじ２/５杯
  13. ルッコラ　５株（６０ｇ）
  14. 黒胡椒　適量

作り方

  1. 1.

    鶏肉に塩、胡椒をして耐熱皿にのせてお酒をふりかけ、ラップをして５００ｗのレンジで３分あたためます。

  2. 2.

    １）の鶏肉をひっくりかえして更に２分程度、鶏肉に火が通るまで温めます。

  3. 3.

    鶏肉に火が通ったら、取り出してスライスしておきます。

  4. 4.

    鍋に水、コンソメを加えて火にかけます。沸騰したら、クスクス、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせ、蓋をして１０分蒸らします。

  5. 5.

    お皿にクスクスを盛り付け、２～３㎝長さに切ったルッコラをのせ、３）の鶏肉をのせ、その上にＡを混ぜ合わせたものをのせます。

  6. 6.

    最後に黒胡椒を振りかけます。食べる時に、良く混ぜてお召し上がりください。

ワンポイントアドバイス

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  • (ID: r1051788)
  • 2016/04/19 UP!

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