筍の煮物by umi さん

【料理紹介】

濃い目の味付けです。　冬は少し味付けが濃くなってしまいます。

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
筍 ４００ｇ
だし汁 ４カップ
酒 大匙２
みりん 大匙３
淡口しょうゆ 大匙３
砂糖 小匙２
塩 小匙1/4

【作り方】

  1. 厚さ７ｍｍ位に縦に切る
  2. 。お湯に入れて　５分くらい下ゆでをする
  3. 鍋に調味料を入れ煮立ったら　筍をいれに含める。

【ワンポイントアドバイス】

筍の色を残したいので　淡口しょうゆをつかいました。