さわらのあら炊き レシピ

さわらのあら炊き
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SUMIKKAさん
SUMIKKAさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

あまじょっぱ～い味を体が欲しているらしく「たいのあら炊き」がどうしても食べたい気分。
お店に行ったら、いつもたくさん売っている「たい」のあらが今日に限ってなかった・・・・。
ということで、1パック100円で売っていた「さわら」をかわりに使ってみました。
結果は・・・・「たい」に負けず劣らずのおいしさでした。
ぜひ、お試しください。

材料

  1. さわらのあら　1パック
  2. ごぼう　1/2本
  3. 水　150ml
  4. 酒　150ml
  5. しょうゆ　大さじ3
  6. みりん　大さじ3
  7. しょうが　適量
  8. 各種ゆで野菜　適量

作り方

  1. 1.

    さわらのあらは熱湯にさっと通し、水で洗う。

  2. 2.

    ごぼうは皮をこそげ取り、5㎝長さにしてから、たて半分に切る。

  3. 3.

    鍋に水と調味料、さわらのあら、ごぼうを入れて加熱し、煮汁が少なくなるまで煮る。

  4. 4.

    器に盛り、針しょうがをのせ、お好みのゆで野菜を添える。

ワンポイントアドバイス

アルミ箔などで落としぶたをして、煮汁を上部までいきわたらせてください。

記事のURL：http://sumikka.blog.fc2.com/blog-entry-20.html

  • (ID: r282433)
  • 2011/08/22 UP!

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