パッタイ風エスニック焼きそば レシピ

パッタイ風エスニック焼きそば
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

冷蔵庫で眠っている調味料で作れるレシピです。
今回は、ナンプラー・スイートチリソース・オイスターソースを使っています。
ソース焼きそばに飽きたら、少しアレンジをしたエスニック風焼きそばを作ってみましょう♩

材料

  1. 中華麺　2玉
  2. もやし　1/2袋
  3. にら　1/4束
  4. 玉ねぎ　1/4玉
  5. えび　8尾
  6. 豚バラ肉　50g
  7. サラダ油　大さじ1
  8. ★ナンプラー　大さじ1
  9. ★オイスターソース　小さじ1
  10. ★スイートチリソース　大さじ1
  11. ★砂糖　小さじ1/2
  12. ★鶏がらスープの素　小さじ1/2
  13. ピーナッツ(バタピー)　適量

作り方

  1. 1.

    ①にらは5㎝幅に切る。豚バラ肉は2〜3㎝程度に切る。
    玉ねぎは薄切り。
    えびは殻と背ワタを除いておく。
    ピーナッツは食感が残る程度に細かく砕く。

  2. 2.

    ②フライパンにサラダ油を敷き、豚バラ肉、玉ねぎ、もやし、えびを炒める。

  3. 3.

    ③火が通ったら中華麺を加え、全体に馴染んだら、
    ニラを加えてさっと炒める。

  4. 4.

    ④混ぜておいた★を加え、強火でさっと絡める。
    器に盛り、ピーナッツをトッピングして出来上がり。少し味が薄いと感じたら、黒こしょうを少々振ってください。

ワンポイントアドバイス

お好みでパクチーを添えても美味しいです！

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  • (ID: r1466800)
  • 2020/07/04 UP!

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