レバーの梅酒煮

作り方

1. 1.

   鶏レバーは、水洗いをし、ひとくち大にカットする。
   
   

2. 2.

   鍋に湯をわかし、１を入れ、表面の色が変わったら、冷水にとり、水気をきる。　
   
   

3. 3.

   強火で煮立て、2とショウガを入れ、蓋をして中火から弱火で煮る。
   

ワンポイントアドバイス

・鶏レバーの臭みが気になる場合、牛乳につける。
・ネギやしそなど、香味野菜を入れると、食べやすい。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/regular/04/archives/2006/09/post_41.html

• (ID: r268801)
• 2011/07/22 UP!

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