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手作り柚子味噌deカジキのオーブントースター焼き レシピ

手作り柚子味噌deカジキのオーブントースター焼き
この記事をお気に入りに追加する ：4件 おいしそう！
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

市販の柚子味噌を使ったら　もっと手軽にできるけど
今回はちょっと簡単に柚子味噌も手作りで作ってみました。

材料

  1. ゆず　１個
  2. ●合わせ味噌　１２０ｇ
  3. ●砂糖　大さじ３
  4. ●みりん　大さじ２
  5. カジキ　４枚
  6. 塩コショウ　適量
  7. ネギ　１/２本

作り方

  1. 1.

    柚子は洗って　皮を摩り下ろして果実は絞っておく。

  2. 2.

    ●を小鍋に入れて　弱火で焦がさないようにヘラで混ぜながら煮詰め、火を止めて１を加えよく混ぜ合わせる。

  3. 3.

    カジキを食べやすい大きさに切って塩コショウして表面に２をたっぷり塗り　油を塗ったオーブン皿に並べオーブントースターで１０分くらい焼き荒めに刻んだネギを散らして更に５分焼いて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

柚子味噌はたっぷり塗ってね。
ちょっと焦げやすいので　気になるようなら　途中アルミホイルをかぶせてね。

記事のURL：http://balineko05.exblog.jp/12057345/

  • (ID: r200686)
  • 2011/02/05 UP!

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