手作り柚子味噌deカジキのオーブントースター焼きby バリ猫ゆっきーさん

【料理紹介】

市販の柚子味噌を使ったら　もっと手軽にできるけど
今回はちょっと簡単に柚子味噌も手作りで作ってみました。

【人数】：2人分【調理時間】：15～30分

柚子は洗って　皮を摩り下ろして果実は絞っておく。
●を小鍋に入れて　弱火で焦がさないようにヘラで混ぜながら煮詰め、火を止めて１を加えよく混ぜ合わせる。
カジキを食べやすい大きさに切って塩コショウして表面に２をたっぷり塗り　油を塗ったオーブン皿に並べオーブントースターで１０分くらい焼き荒めに刻んだネギを散らして更に５分焼いて出来上がり。

柚子味噌はたっぷり塗ってね。
ちょっと焦げやすいので　気になるようなら　途中アルミホイルをかぶせてね。