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とろとろ豆腐のあんかけ中華丼　 レシピ

とろとろ豆腐のあんかけ中華丼　
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

香りと甘みのあるネギ、ショウガで味のベースを作り、鶏がらスープで豆腐を軽く炒めた、低カロリーで美味しい一品。

材料

  1. 絹豆腐　1/2丁
  2. すりおろしショウガ　　小さじ１/2
  3. ネギ（みじん切り）　　6ｃｍ
  4. 鶏ガラスープ（鶏がらスープの素）　小さじ1/2＋熱湯100ｍｌ
  5. ゴマ油　　小さじ1
  6. 塩 　少々
  7. 温かいご飯 　１杯
  8. 水溶き片栗粉 　片栗粉小さじ1＋水小さじ1

作り方

  1. 1.

    鍋にゴマ油を熱し、ネギとショウガを入れ香りが出るまで炒め、豆腐を加える。

  2. 2.

    1の豆腐を細かくつぶしながら炒め、鶏がらスープを加え煮立ったら、片栗粉でとろみをつけ塩で味を調え温かいご飯に盛る。

ワンポイントアドバイス

片栗粉はゆっくり注ぎ、とろみぐらいみながら量を調整してください！

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/regular/04/archives/2009/09/post_208.html

  • (ID: r267872)
  • 2011/07/21 UP!

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