おから稲荷

作り方

1. 1.

   おからは、油を引き水分がなくなるまで炒る
   そこに、ねぎ以外の、全ての具材を入れて、更に炒り　鰹出汁・醤油・砂糖・味醂を合わせて出汁を、少しづつ加えながら、しっとりするまで、炒める
   

2. 2.

   味を見ながら、炒め終わったら最後にネギを入れ少し炒めて冷ます。
   

3. 3.

   それを、味付け稲荷に、詰めれば出来上がりです。
   

ワンポイントアドバイス

弁当のおかずにも良いおかずです。
出来れば、水煮大豆は、乾燥豆から作ると美味しいです。私は、前の晩に漬けて置き、圧力鍋で煮てから、入れました。そのほうが、大豆の香りがあり美味しいです。

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• (ID: r285843)
• 2011/08/24 UP!

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