焼きなすとモロヘイヤのマスタードナムル レシピ

焼きなすとモロヘイヤのマスタードナムル
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清水えりさん
清水えりさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

香ばしい焼きなすと、とろとろモロヘイヤのさっぱりナムル。
血液さらさらパワーアップの玉ねぎでしゃきしゃき食感もプラスです。

材料

  1. なす　２本
  2. モロヘイヤ　１/２袋
  3. 玉ねぎ　１/４個
  4. めんつゆ（２倍）　大さじ１
  5. 粒マスタード　小さじ２
  6. ごま油　小さじ１
  7. すり胡麻　大さじ１

作り方

  1. 1.

    玉ねぎは繊維と直角にスライスし、塩少々をふっておきます。

  2. 2.

    茄子は焼きなすにして、皮をむいて２cmに切り、モロヘイヤもさっとゆでて細かく刻みます。

  3. 3.

    玉ねぎをさっと洗って、水気をきり、２と調味料を混ぜて出来上がり！

ワンポイントアドバイス

玉ねぎは水にさらすと、血液さらさら成分が抜けてしまうので、辛味は塩もみで抜きます。

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  • (ID: r1044664)
  • 2016/04/18 UP!

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