醤油麹でゴーヤたっぷり和風梅パスタ

作り方

1. 1.

   ゴーヤはわたを取り薄切りにしてにんにく、オリーブオイルとしんなりするまで炒める。
   

2. 2.

   醤油麹、刻んだ梅干しを加え全体に混ぜ合わせ、茹でたパスタ、茹で汁を加えて味をととのえる。
   

3. 3.

   お水を入れた器に卵を割り入れ600wのレンジで50秒～50秒加熱する。
   

4. 4.

   卵の水を捨てパスタに盛る。割って食べると少し苦みがマイルドになります。
   

ワンポイントアドバイス

パスタの茹で汁の量は状況に応じて調節してください。
苦みが苦手な方はゴーヤを下茹でして苦みを取るか、卵をしっかり絡めて食べて下さい。

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• (ID: r1049396)
• 2016/04/19 UP!

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