鯛のロティ　昆布茶風味

作り方

1. 1.

   小松菜を下ゆでする。
   

2. 2.

   鯛に塩・コショウをふる。
   

3. 3.

   下ゆでした小松菜・水菜を一口大に切る。舞茸とマッシュルームも適当な大きさに切る。
   

4. 4.

   耐熱容器にバターを薄く塗る。
   

5. 5.

   容器に、小松菜・水菜を置く。その上に鯛を乗せる。鯛の上にバター少々を乗せる。舞茸とマッシュルームも容器に加える。
   

6. 6.

   沸かした昆布茶を素材の1/3位の高さまで張る。
   

7. 7.

   230℃に余熱したオーブンで加熱する。
   15～20分が目安。
   

8. 8.

   紙を敷いたお皿に乗せて完成！
   粒マスタードやレモン果汁などをお好みで。
   

ワンポイントアドバイス

ポイントは白身魚を使う事と、きのこを入れる事。きのこを入れると入れないとでは、香りが全然違います！
今の季節でしたら、贅沢に焼き松茸を入れるのもありですね。
お好みの具材で楽しんで下さい！

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• (ID: r1043520)
• 2016/04/18 UP!

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