鯛のフィンガーカルパッチョ レシピ

鯛のフィンガーカルパッチョ
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あごまるさん
あごまるさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：3人分

料理紹介

普段はカルパッチョのようにしているのを、巻いてみました。
塩酒粕と鯛の相性がバツグンです。

材料

  1. 鯛のお造り　9切
  2. 三つ葉　1束
  3. 長ネギ　8cm
  4. 白ゴマ　適宜
  5. ☆塩酒粕　小匙2
  6. ☆ごま油　小匙1/2
  7. ☆しょうゆ　小匙1/4

作り方

  1. 1.

    ☆の調味料をよく混ぜ合わせ、鯛のお造りの片面に塗る。

  2. 2.

    4cm長に切った三つ葉と、4cmの白髪ねぎにした長ネギを①の鯛で巻き、楊枝でとめる。
    器に盛り、白ゴマを散らす。

ワンポイントアドバイス

白身のお魚でしたら何でもOKです。

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  • (ID: r1036960)
  • 2016/04/13 UP!

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