yuko(曽布川優子）さんの新着ブログ（309/322） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！
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- クリスマスの夜は トルテッリーニ・イン・ブロード とヴァチカンのツリー 2011/12/25 UP! (ID:b11759615)
- イタリアのクリスマスなど 家族が集まる特別な日に 作ることが多いトルテッリーニ ３～４㎝角に切った パスタ生地に 肉やハムを詰めた 詰め物...
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- 彩り鮮やかタコと2色のグレープフルーツのサラダ・・・とコロッセオのツリー 2011/12/24 UP! (ID:b11756434)
- この夏 バジリカータ州の ポリカストロブッセンティーノという街にあるレストランで食べた タコのサラダ・・・・ グレープフルーツの香りが と...
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- パンド―ロの生地で クリスマスケーキ ステッラ・ビアンカ 2011/12/23 UP! (ID:b11753397)
- 今日は クリスマスケーキです ステッラ・ビアンカは 白い星 という意味・・・・・ マスカルポーネのクリームを塗って まさにステッラ・ビアン...
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- 魚介たっぷり～リングィーネのフルッティ・ディ・マーレ 2011/12/22 UP! (ID:b11750117)
- フルッティ・ディ・マーレ 魚介類たっぷりのパスタです 魚介がいっぱいで リングィーネが見えない～ スカンピ 手長エビは 大きいものは半分に...
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- 中からとろ～りモッツァレッラ イタリアのライスコロッケ スップリ 2011/12/21 UP! (ID:b11746618)
- 今日は イタリア風ライスコロッケ スップリ（Suppli)を ご紹介します スップリは ローマ風といわれていて シチリア風になると アラン...
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- 1㎏3000ユーロのピエモンテ産の白トリュフでタリオリーニ・アル・タルトゥーフォ・ビアンコ 2011/12/20 UP! (ID:b11743213)
- 1㎏ 3000ユーロ 日本円で30万円ちょっと・・・・ 何がって・・・・ピエモンテ州のアルバ産の タルトゥーフォ・ビアンコ 白トリュフのお...
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- ホッと ひといき・・ラズベリーのクランブルタルト♪ 2011/12/19 UP! (ID:b11739999)
- このところ クリスマス料理ばかりだったので ここいらで 少し休憩・・・・(*^.^*) 今日は ふつーに クランブルタルトを～ こちら イ...
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- アぺリティーヴォ（食前酒）とストゥッツィキーノ（stuzzichino) 2011/12/18 UP! (ID:b11736875)
- ストゥッツィキーノ・・・舌をかみそうな名前ですが・・・ スナック つまみ・・・といった意味があります レストランなどでいうと アンティパス...
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- クリスマス料理にお勧め ブラウンマッシュルームとタレッジョチーズのラザーニャ 2011/12/17 UP! (ID:b11733957)
- 今日はラザーニャです 前準備ができるし 大人数にもいいし パーティー向きの料理ですよね ラグーソースと ブラウンマッシュルーム タレッジョ...
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- クリスマス料理にお勧め 今夜はバローロづくし～ 牛肉のバローロ煮 2011/12/16 UP! (ID:b11730580)
- ピエモンテ州の 銘酒バローロを 丸ごと1本使って煮込むこの料理・・・・ 豪快でぜいたくな煮込み料理です 作り方は いたって簡単・・・・ 牛...
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- クリスマス料理にお勧め オリーブペーストの香りのファゴッティーノ 2011/12/15 UP! (ID:b11727236)
- ファゴッティーノ（Fagottino）とは 小さな包み という意味です クリスマスの プレゼントの包みを開ける時の ワクワクした気持ち・・...
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- パーティー料理にもピッタリ～ 鶏のジャンボネット 2011/12/14 UP! (ID:b11723740)
- ジャンボネット・・・・年末の宝くじではありませんよ(^▽^;) 鶏や七面鳥のモモ肉の骨を取って詰め物をし 豚の足のようにプックリふくらませ...
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- お肉を煮たトマトソースで パスタ・アル・スーゴ と ヴェネチア広場のイルミネーション 2011/12/13 UP! (ID:b11720306)
- パスタ・アル・スーゴ・・・ スーゴとは パスタソースのことです 先日 豚肉の角切りをトマトで煮たソースで パスタを和えました パスタは こ...
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- ローマの水菜を使って エビと水菜のアーリオ・オーリオ・ぺペロンチーノ 2011/12/12 UP! (ID:b11716531)
- 前々から イタリアにも 水菜があります～・・・と言っていましたが・・・・ イタリア全土にあるのかどうかは 疑問・・・・・ ラヴェンナのEt...
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- ナポリの豆のスープ ファジョーリ・アッラ・マルッツァーラ・・・とサンセヴェ―ロ礼拝堂 2011/12/11 UP! (ID:b11713607)
- 豆のスープというと トスカーナを 思い浮かべますが・・・ ナポリのある カンパーニャ地方にもあります ファジョーリ・アッラ・マルッツァーノ...
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- 里芋で作るイタリア風コロッケ クロケット・ディ・コロカジア・・・と うちのツリー 2011/12/10 UP! (ID:b11710644)
- イタリアにも コロッケがあります クロケット・デイ・パターテ・・・・クロケットが コロッケのこと パターテは ジャガイモ・・・・ つまり ...
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- クリスマスツリーみたいなカラメル味のプロフィテロール 2011/12/09 UP! (ID:b11707207)
- プロフィテロールは プチシューを積み上げたお菓子・・・・ もともとはフランスのお菓子ですが イタリでも定着しています ふつう プロフィテロ...
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- パンチェッタの旨味を生かしたルッコラとマッシュルーム ポモドーリ・セッキのスパゲッティ 2011/12/08 UP! (ID:b11703598)
- 久しぶりにでました・・・・ まさに 材料書いただけのタイトル・・・・ 捻りが足りない ♪ (๑ ≧♉ ฺ ≦ )テヘッ 今日は タイトル通...
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- いろいろキノコのソテー バスク風に卵の黄身を添えて～♪ 2011/12/07 UP! (ID:b11699988)
- 今日のお料理は 色々なきのこを フレッシュなタイムなどの香草と共にソテー こちらが 使ったきのこたち～ マッシュルーム カルドンチェッリ ...
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- スペッツァティーノ・ディ・マイアーレ 豚肉のトマト煮込み 2011/12/06 UP! (ID:b11697286)
- スペッツァティーノ・ディ・マイアーレ・・・ちょっと舌をかみそうな・・・・ スペッツァティーノ（Spezzatino）とは 角切り肉の煮込み...
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