yuko(曽布川優子）さんの新着ブログ（303/322） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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新着ブログ記事

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春キャベツとフレッシュサーモン　ゴルゴンゾーラのリングイーネ　フィンネル風味
春キャベツとフレッシュサーモン　ゴルゴンゾーラのリングイーネ　フィンネル風味 2012/04/21 UP! (ID:b12157977)
イタリアのキャベツというと・・・ これでもか～というぐらい固く詰まったタイプが多いです そのタイプか チリメンキャベツ・・・ でも春先には...

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プーリアのドーナツ型パン　フリセッレでブルスケッタ風・・・と違った角度からトレヴィの泉
プーリアのドーナツ型パン　フリセッレでブルスケッタ風・・・と違った角度からトレヴィの泉 2012/04/20 UP! (ID:b12154391)
フリセッレ（friselle） ドーナッツみたいにまん中に穴のあいた乾燥パンです こんな風に 横に半割した状態で売られています プーリアが...

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フレッシュトマトとヴォンゴレ　ホタテのコンキリオー二　
フレッシュトマトとヴォンゴレ　ホタテのコンキリオー二　 2012/04/19 UP! (ID:b12151126)
コンキリオー二 大きな貝の形をしたパスタに ヴォンゴレとホタテ・・・まさに貝を合わせていきます～ それにフレッシュトマトと ズッキーニ ア...

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セモリナ粉を使ったイカのフリット・・・と父の命日
セモリナ粉を使ったイカのフリット・・・と父の命日 2012/04/18 UP! (ID:b12147405)
なんだかものすごく 私事ですが・・・ 日本ではもう日付が変わっていますが 今日 １７日は 父の命日です・・・・ 今年は 七回忌・・・・早い...

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レモンとミントの香りさわやかアスパラガスのペストをひらひらフリルのマファルダで～♪
レモンとミントの香りさわやかアスパラガスのペストをひらひらフリルのマファルダで～♪ 2012/04/17 UP! (ID:b12143940)
なんとなが～いタイトル～ でもって そのまんまな感じですが・・・・(*^.^*) ペスト（pesto）とは ドロドロしたもの ペーストとい...

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おうちでおもてなし～♪・・・・とオリーヴェ・アッラスコラーナ
おうちでおもてなし～♪・・・・とオリーヴェ・アッラスコラーナ 2012/04/16 UP! (ID:b12140041)
土曜日の夕方 ロンドンからいらしていたお友達家族を お見送りしてきました・・・ なんだか あまりに楽しかったので しんみり(´＿｀｡) 今...

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プーリア州のバルレッタで生貝づくし～リストランテ・ヴェッキオ・フォルノ　その２
プーリア州のバルレッタで生貝づくし～リストランテ・ヴェッキオ・フォルノ　その２ 2012/04/15 UP! (ID:b12137063)
さて 昨日の続き・・・・ プーリア州のバルレッタにある リストランテ ヴェッキオ・フォルノの アンティパストは続きます～ コッツェ・リピエ...

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プーリア州のバルレッタで生貝づくし♪　リストランテ・ヴェッキオ・フォルノ　　その１
プーリア州のバルレッタで生貝づくし♪　リストランテ・ヴェッキオ・フォルノ　　その１ 2012/04/14 UP! (ID:b12133848)
パスクアの休みに プーリア州のバルレッタにある リストランテ ヴェッキオ・フォルノに 行ってきました プーリア州は 温暖な地中海性気候に恵...

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マグロのタルタル　アボカドとワサビ風味のクリームチーズ添え
マグロのタルタル　アボカドとワサビ風味のクリームチーズ添え 2012/04/13 UP! (ID:b12130348)
久しぶりに マグロが手に入ったので・・・・ マグロのタルタルを作りました～ 一番下に アボカドのピュレ バルサミコで味をつけたマグロのタル...

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ロンドンからお客様♪　今日のアンティパスト・ミスト
ロンドンからお客様♪　今日のアンティパスト・ミスト 2012/04/12 UP! (ID:b12126772)
今日・・・ 日本ではもう日付が変わってしまいましたが イタリアは 時差７時間 １１日の夕方５時です 今晩はお客様・・・・ 娘ちゃんのローマ...

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野生のアスパラガスのパスタ　とろ～りとした黄身を絡めて～♪
野生のアスパラガスのパスタ　とろ～りとした黄身を絡めて～♪ 2012/04/11 UP! (ID:b12122934)
今日は アスパラガス・・・・といっても野生のもの アスパラジ・セルバティチ（asparagi selvatici) こんな風に 普通のアス...

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すごく簡単　いちごの香りたっぷりセミフレッド
すごく簡単　いちごの香りたっぷりセミフレッド 2012/04/10 UP! (ID:b12119265)
今日はいちごのセミフレッドです セミフレッドとは 直訳すると “半分冷たい”といった意味・・・・ ジェラートのような氷菓子です 季節のフル...

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サルデーニャ名物　フレーゴラとグリンピース　エビのカルパッチョ添え
サルデーニャ名物　フレーゴラとグリンピース　エビのカルパッチョ添え 2012/04/09 UP! (ID:b12116111)
このあられのような小さな粒々・・・・・ これがフレーゴラ（Fregola）というサルデーニャのパスタです フレーゴラには 大・中・小と大き...

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パリッと美味しいカルチョーフィのユダヤ風・・とフォンタナ・デッレ・アピ（蜂の噴水）
パリッと美味しいカルチョーフィのユダヤ風・・とフォンタナ・デッレ・アピ（蜂の噴水） 2012/04/08 UP! (ID:b12112493)
キッシュに使おうと思って買ってきたカルチョ―フィ 結局使わなかったので カルチョーフィ・アッラ・ジュデ―ア（Carciofi alla g...

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春野菜たっぷりキッシュ　マスカルポーネとパルミジャーノ入り
春野菜たっぷりキッシュ　マスカルポーネとパルミジャーノ入り 2012/04/07 UP! (ID:b12109419)
今日も春野菜シリーズ たっぷりの春野菜に ピリッと辛いカラブリアの唐辛子入りサラミを加たキッシュです～ こちら・・・春野菜・・・ カルチョ...

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見た目もかわいい～♪　お米を詰めたトマト　ポモドーリ・アル・リゾ
見た目もかわいい～♪　お米を詰めたトマト　ポモドーリ・アル・リゾ 2012/04/06 UP! (ID:b12106310)
イタリアの定番ともいえるお惣菜の一つ ポモドーリ・アル・リゾ トマトのお米詰めです～ 実はこれちょうど一年前ぐらいにも載せていますが・・・...

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春らしく～♪　３種のベリーのタルト
春らしく～♪　３種のベリーのタルト 2012/04/05 UP! (ID:b12102603)
きゃぁ～かわいい～・・・と自分で作っておきながら言ってしまうぐらい こんな風に並べてみると かわいい・・・ 今日は ストロベリー ラズベリ...

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春野菜がたっぷり～♪リゾット・プリマヴェーラ
春野菜がたっぷり～♪リゾット・プリマヴェーラ 2012/04/04 UP! (ID:b12098881)
リゾット・プリマヴェーラ（Risotto primavera) プリマヴェーラは春という意味です 春野菜たっぷりのリゾットに 贅沢にもプリ...

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いつものヴォンゴレにズッキーニとジャガイモを入れて～♪
いつものヴォンゴレにズッキーニとジャガイモを入れて～♪ 2012/04/03 UP! (ID:b12095344)
イタリアの南 サレルノの先に パリヌーロというところがありますが そこの Da Carmello(ダ・カルメッロ）というレストランで食べた...

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さわやかな香りとピリッとした辛み　クレソンのフリッタータ
さわやかな香りとピリッとした辛み　クレソンのフリッタータ 2012/04/02 UP! (ID:b12091690)
昨日は 一周年のお祝いコメントやメッセージ たくさんいただきまして 本当にありがとうございました 一つ一つのコメントやメッセージが 私の心...

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