豆アジの南蛮漬

作り方

1. 1.

   豆アジはハサミで頭とはらわたを取り、キッチンペーパーなどで水気をよくふき取る
   

2. 2.

   玉ねぎは半分に切手から薄くスライスする　人参は細い千切りにする　スライサーなど使うときれいです　
   

3. 3.

   鍋に・酢・めんつゆ・砂糖・七味唐辛子をいれて火をかけ　沸騰したら火を止める
   

4. 4.

   鍋に油をいれ１８０℃ぐらいでアジを揚げます　一度取り出し二度揚げします　
   

5. 5.

   揚げた豆アジをバットかタッパーにいれスライスした野菜をのせ　調味料をかけ　３０分以上漬けると出来上がりです
   

ワンポイントアドバイス

アジは二度揚げすることで　骨まで食べれます
漬け込むほどに美味しくなります

記事のURL：http://ameblo.jp/recette818/

• (ID: r215148)
• 2011/03/09 UP!

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