［お節に簡単］えびの具足煮

作り方

1. 1.

   えびは長いひげは切り、しっぽは真っ直ぐになるように切りそろえます。
   

2. 2.

   １の背中に切り込みを入れ、背わたを取ります。
   竹串で背が曲がるように刺したら熱湯を回しかけます。
   

3. 3.

   材料の調味料を大きめのフライパンに入れ沸騰させます。２を重ならないように入れます。
   

4. 4.

   ３にあく取りと落とし蓋代わりにキッチンペーパーをして弱火で２０分煮ます。
   

ワンポイントアドバイス

４でえびを煮ている間、触りすぎると頭がもげますのでご注意を。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/viewer/item/14837167

• (ID: r842918)
• 2014/12/12 UP!

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