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そら豆のイタリアン・ソース和え レシピ

そら豆のイタリアン・ソース和え
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kayさん
kayさん
  • 調理時間：5分未満
  • 人数：2人分

料理紹介

イタリア人にも大好評だった前菜でそら豆を
オリジナルソースと和えてあります。
美肌、若返りという事なしの空まめサラダです。

材料

  1. そら豆　10粒
  2. 塩　少々
  3. EXVオリーブオイル　大さじ2
  4. 岩塩　少々
  5. コショウ　少々
  6. パルメザンチーズ　大さじ1～2’
  7. イタリアンパセリ　大さじ1（みじん切り）

作り方

  1. 1.

    沸騰したお湯にお塩を少々加えそら豆を約3分
    茹でます。

  2. 2.

    オリジナルソースは、上記のEXVオリーブオイル以降の
    材料を加え軽く混ぜ合わせます。

  3. 3.

    頂く時にディップ風に付けたりそら豆にかけて
    頂いても美味しく頂けます。

ワンポイントアドバイス

普通のパセリだと味が強過ぎるのでイタリアン
パセリで作って下さい。
ソースが余ったらサラダに使ったり用途があるので
多目に作っても大丈夫です。

記事のURL：http://blog.goo.ne.jp/philly_2005/e/e4430ceb3be381cc5beae887e1ce5fb7

  • (ID: r384211)
  • 2012/02/26 UP!

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