春ですね！ホタルイカと三つ葉、甘夏の酢味噌和え

作り方

1. 1.

   三つ葉は3cm幅に切ります。鍋に水を沸騰させて、三つ葉を入れて5秒後すぐにザルにあげて、氷水で冷やしておきます。ホタルイカは、目を取り除いておきます。
   

2. 2.

   ボールに☆を全て混ぜ合わせます。
   

3. 3.

   2に、ホタルイカ、しっかり水気を絞った三つ葉、皮を剥いた甘夏を加えて、和えたらできあがりです。
   

ワンポイントアドバイス

三つ葉を茹でるのは、ほんの一瞬だけです。
色落ちを防ぐために、茹でた後は、氷水で冷やしてください。

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• (ID: r1521250)
• 2021/02/16 UP!

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